美食之都~ 台南。充滿歷史人文氣息與特殊甜醬料理之都,有我念書時期的青春回憶,是我最愛的台灣城市之一。

常常我利用假期或南下辦事時機總會抓了一天探訪朋友、趁機到處吃喝。有懷念的店鋪、有新發掘的小吃,其中,到訪最多次的就是『山記魚仔店』了。

早年是魚舖子的山記,由於早期勞力社會人們早上都要吃飯吃飽飽才有力氣做事情,新鮮魚貨攤除漸轉型變成小吃攤、再進化成為店鋪,價格實在用料好讓山記在當地小有名氣!也只有山記會讓我願意拿白飯當早餐了。

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中午時間去~要排隊,看廚房整個慌忙、很多魚貨也賣光了。

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座位都坐滿了... 一去就被丟一份菜單叫我們先點餐然後在旁邊巷子裡坐著等。

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我是106號。海鱸已經賣光光~~只剩下深海石斑可以選擇。

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等吃飯的人潮實在太多,我們二個人只能去和另外二個客人併桌。

深海石斑清湯(小) 80元:對我來說滿大一碗的... 料很多... 不過這碗不是我的菜,都是湯王喝光光的。

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海膽生魚片 180元:大大的二片~還有幾個小片。每一片都看見如舌苔般顆粒狀就是鮮貨證明!IMG_2344來這裡最愛的就是海膽~~不輸高級料亭的新鮮海膽,在這裡就可以輕鬆吃到。

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鮭魚卵手捲 80元:很多餐廳、攤販的鮭魚卵都是買海鮮供應商處理好的,口味都很鹹。山記的就不會那麼鹹,雖然魚卵份量沒有很多卻可以吃到新鮮好滋味。

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綜合生魚片 160元:沒有限定魚種隨季節和當天漁獲上菜,新鮮不在話下,厚切生魚片很有口感。

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星鰻握壽司 100元:沒看錯!在這裡吃星鰻只要幾霸扣!!口感和味道當然也和日本料理店相當喔!

不過醬汁是道地台南味道──偏甜,但日式照燒醬也是甜味醬,所以大家應該都吃得慣。

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因為這次去時間有限、想吃的東西又很多,來山記前已經先去吃了夏家魚麵,所以這次正餐品就省略了;有幾樣是我每次去必點的,在下方提供大家參考喔:

招牌必點!鮭魚飯:綜合米灑上山記自製鮭魚鬆,內用只要15元!

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招牌必點!味噌烤魚、味噌烤肉:我大約1點左右入座,已經賣光了... ...

烤魚非常入味,很下飯,前幾年帶兒子去吃他連吃二份喔;烤肉是有咬勁的薄片,也是醃得很入味,二兄弟都是讓你忍不住多叫一碗白飯的英雄!!

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最後提醒大家,山記魚仔店只賣早餐~中餐時段喔。

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