說到魚麵，第一次知道這食物印象中好像是漫畫小廚師還是小當家的，覺得把魚肉做成麵條真是有趣的美食；若干年後一次和朋友去師大附近吃飯，相中了『甘泉魚麵』，進去點了魚麵卻是大失所望... ...什麼魚麵啊，文案寫得那麼多噱頭不過這樣啊... ...就此本人沒再吃過魚麵。
在台南念了幾年書、畢業回北部工作也去過幾次台南吃小吃，到最近看到美食節目介紹讓我心癢癢~~原來台南就有真正的魚麵啊... ...。想當爾，趁這次要南下辦事之際，請台南朋友帶我去嘗鮮
。我看臉書朋友家人有去『夏家魚麵』打過卡，就我這台南當地人朋友沒去吃過，這次算是〝板橋人+台南人的魚麵初體驗〞嚕！
停好車走向『夏家魚麵』的路上看見有趣的招牌吸引我拍照...
1. 離婚 500元：什麼東西啊！？把照片po臉書很多朋友都覺得很有趣哩！原來是協助人辦理離婚資料的顧問啦。
然後經過一間歐式建築裝飾的咖啡廳，門口有很多漂亮職務映襯這有著浮雕的美麗大門。
門口小立牌黑板上的字樣吸引了我的目光...
藝妓... 是咖啡還是點心呢？應該是咖啡吧！既然此生不再去日本自然就無緣與藝妓拍照，下次有時間應該來悠閒點一杯〝藝妓〞品嘗品嘗吧~~
好啦好啦，言歸正傳，終於到了目的地『夏家魚麵』嚕。
真的是很沒有裝潢、很古早小吃的店面模樣，連店正面都沒有logo，招牌主打手工魚麵。
找好位置要在櫃台點餐喔。沒吃過的魚麵先點了小碗乾麵、魚酥肉燥飯、魚餃+魚册湯。
魚酥肉燥飯、魚餃+魚册湯比較快準備好，小店人手不足採取自助式喔。
以魚肉揉撚成的魚漿桿成餃皮包裹赤肉，皮鮮Q彈薄韌，手工魚餃和冷凍食品的就是不一樣！
等待的時候我們還在想什麼是魚册... 原來是以魚漿擠壓成冊，包裹豬肉末捲成。相較於魚餃的QQ、魚册更貼近魚片般軟嫩。
期待的魚麵終於上桌嚕~~有配菜和海苔耶。
夏家魚麵是用狗母魚做成魚漿，再揉捏、桿平、切條，完全不加澱粉做成的魚肉製品喔！看起來好像長長的肉絲... 可是口感非常滑順。
夾一條魚麵放在湯匙上看更明顯看見邊邊的不規則型態，雖然不像麵條那樣白胖漂亮，確是很有風味的小品！
台南男說好吃~~板橋女/Ianna也覺得好讚喔！以後來台南還會來吃、也推薦好友到台南一定要來試看看這別處吃不到的好味道喔！
店家資訊：
台南市府前路一段343號
06-2144400
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