日前平面媒體報導,知名藝人徐亨,透過香蕉加燕麥,偶爾再加一顆雞蛋果腹的飲食方式,並配合入夜不食的習慣,且除了日常拍戲,沒有額外從事運動,2個月來,從100多公斤瘦到80公斤,成功減重20公斤,恢復原本的身材。讓許多民眾感到驚訝之餘,也想嘗試效法。營養師指出,若長期採用這種飲食方式,不僅營養不均衡,更易造成「酮酸」中毒,影響身體健康。

台灣八點檔演員徐亨,因2年前投資失利宣布破產,疑似壓力過大導致內分泌失調,一度胖到100多公斤,如今為拍攝新戲,在螢光幕前能較上相,發奮減重20公斤,瘦到80公斤。而對於平面媒體問到如何在短時間內成功減重20公斤,他表示,自己除了戒吃澱粉外,晚上8點後也盡量不吃東西,平時多半吃香蕉加燕麥果腹,不但有飽足感,還可促進排便,再餓得受不了的話,頂多加一顆蛋。

對於徐亨使用的減重方法,大林慈濟醫院王子南營養師表示,事實上,徐大哥的飲食中,搭配香蕉食用的燕麥就是澱粉類食物的一種。因此,這樣的飲食方式,並不算是戒除澱粉。而燕麥中的澱粉確實也能提供適量人體活動所需的能量來源,且燕麥、香蕉中所富含大量的纖維質,特別是燕麥中的水溶性纖維量相當高,能讓民眾在食用後較有飽足感,但仍不鼓勵民眾採取這種食用特定食物的減重方式。

過度挨餓禁食 易引起「酮酸」中毒

這種食材過於單一的減重飲食方式,不但會使人體無法攝取日常所需的各種營養素,造成營養失衡等問題發生外,也不足以供給人體機能正常運作下的所需耗費熱量。在長期挨餓、形似禁食的情況下,易使人體生成大量的酮體,引起「酮酸」中毒的現象,出現脫水、口乾舌燥等不適症狀。另外,在熱量攝取不足的情況下,也易使體內的肌肉組織大量流失,使瘦下來的皮膚呈現鬆垮狀、臉色也較不健康。

採用不正常的飲食方式,來達到減重、瘦身的目的,一旦民眾恢復正常的飲食狀態,相較於循序漸進、配合適度運動的正規減重法,復胖會更快。若沒有妥善控制,甚至可能遠比減重前的體重還高出許多,反覆下來,更會產生所謂的「溜溜球效應」。

香蕉含鉀量高 內分泌失調、腎病患者不宜大量食用

另外,要提醒民眾的是,徐亨大哥香蕉燕麥餐的減重方式,利用香蕉高鉀含量的特性,對於沒有從事減重、老是外食,吃下過量鹽份食物的上班族來說,加強攝取鉀離子確實有助於平衡體內電解質,使人體機能正常運作,並對運動員有維持心跳率及預防抽筋的作用。但對於像徐亨大哥一樣有內分泌失調問題,亦或是有腎臟疾病的民眾來說,可能不太合適。

減重別忘蔬菜 增飽足感、降血脂

最重要的是,這樣的飲食方式,也不符合衛生署所公布的國人飲食指南中,每日5蔬果,3蔬2果的健康飲食概念。雖然,三餐食用香蕉燕麥餐的方式,水果量攝取充足的,但蔬菜的攝取量卻完全不足。

王子南營養師提到,在減重食譜中,蔬菜扮演非常重要的角色,蔬菜比起水果而言,不僅熱量較低、糖分較少,其中的纖維質更是增加民眾飽足感的重要來源,且蔬菜中的纖維,能有效促進膽固醇的排除,對於有減重需求的民眾來說,是不可或缺的營養來源。



健康瘦身怎麼做?營養師報你知!

至於有減重、瘦身需求的民眾又該怎麼吃,才能瘦的健康又安全呢?王子南營養師也提供了一套簡單的參考方式,他建議民眾可以在徐亨大哥的飲食方式上做些簡單的調整,加入適量的蔬菜、五穀飯、糙米飯、魚、肉,來提升熱量的攝取,並透過多元的食材相互替換,不僅減重過程能吃得更開心、健康,也更容易維持。

早餐:

5到6匙的燕麥+1匙芝麻粉+1個茶葉蛋+1杯無糖豆漿+1顆奇異果。

午餐:

魚背肉或味噌豆腐1塊+蔬菜1份(每份約拳頭大小)+半碗至8分滿的糙米飯+香蕉1根。

晚餐:

蔬菜2份(每份約拳頭大小)+半碗至8分滿的糙米飯+雞胸肉2份。

【營養師小叮嚀】:

最後,王子南營養師也提醒民眾,想成功瘦身不復胖,除了透過均衡飲食、控制熱量的攝取外。還是要搭配適度的有氧運動,來增加肌耐力,幫助人體維持較高的基礎代謝率,較不易遇到減重停滯期,也能瘦得更健康、漂亮,更不易有減重後常見的皮膚鬆垮、橘皮紋肆虐的情況發生。

 

轉貼資料來源:https://tw.news.yahoo.com/%E5%BE%90%E4%BA%A8%E9%A6%99%E8%95%89%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A4%90-%E6%81%90%E9%85%AE%E9%85%B8%E4%B8%AD%E6%AF%92%E5%82%B7%E8%BA%AB-103211921.html

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