老爸之前買美食雜誌中推薦的台菜名店~~基本上,Ianna阿娘非常會做菜,所以我出門外食基本上不太會選擇熱炒、台菜餐廳(除非是家族或朋友聚餐)。

長輩訂了餐廳之後我才翻閱雜誌、上網爬文,原來這『明福』可是家不容小觑的名店呢!!

 

到了聚會當天,家人們分批搭車抵達... ...。我和堂姐乾姐們在中山北路口下車步行到巷子看到『明福台菜』的第一眼真的覺得〝好復古〞喔,這裡我有段時間因為工作關係經過很多次,但從來沒有注意過這家餐廳耶

真的超級不顯眼的啦.............

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據說長輩已經先點好了需要預約才吃得的招牌功夫菜~~『一品佛跳牆』和『鮑魚糯米雞』,當然我們此行也是為了吃看看美食雜誌推薦的名菜。

其他的菜色是到餐廳才看菜單點選的,讓我來看看........

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說真的,餐廳內部真的很... ...〝復古〞,讓我一點拍照的欲望都沒有;收銀櫃台後面那牆上貼滿了歷年媒體報導、名人到訪用餐合照,雖然也有志玲姐姐,但我還是一點拍照的動力都沒有......

招牌菜上場前、老人家們在點餐中,就只能吃吃小菜塞牙縫了...

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首先登場的是老爸在茲念茲、好奇價位高昂、政商名流及老台北人推崇的『一品佛跳牆』!

湯頭看起來很清澈,和以往吃過的不太一樣... ...

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服務小姐說因為用料的關係,我們人多可能沒有辦法每個人都吃到所有的食材,所以交由服務小姐幫我們分盛小碗供大家取用。

兒子一看到長得像蟲的中藥材就倒胃口,怎麼勸說都不願意吃一口,ㄚ今天就是為了這一碗來的耶@@---暈!

以豬腳為慢燉高湯的基底熬出來的佛跳牆,湯頭看似清澈,入口後不似一般佛跳牆,這盅沒有放芋頭所以湯品喝來特別甘甜,飲下後嘴唇上有濃郁膠質殘留感,感覺喝了很多膠原蛋白、卻不油膩。

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 桂花炒魚翅--原來『桂花』指的是散蛋,因為樣貌如桂花而得此菜名。這道的口味有著焦香醬香,吃來可以感受廚師炒工不俗。

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 炒山蘇--好像炒山蘇很多人都愛加黑豆和小魚乾。不知道是不是因為材料的關係,不管去哪裡吃炒山蘇都有點油。

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筍殼魚--此魚種據說是珍貴魚種,生活在水庫,偶爾才有幸跟釣客收到。這是我第二次吃到此魚,真的和一般魚肉質不同,清甜、肉質細緻少刺。

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鮑魚糯米雞--滾燙砂鍋見米白色湯汁裡露出全雞

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雞肉燉得非常軟爛,用筷子和湯匙就能輕易分開喔!

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白色湯汁喝得出糯米溫潤的甜味,如果在冬天飲用應該是很暖胃的湯品,因為喝起來身體感覺非常舒服!

雞肉入口即化,不太需要咀嚼吃起來很輕鬆;鮑魚似乎先在鍋底烙過,有一面有焦香味但卻沒有鍋巴感,吃來風味比起一般料理方式更勝一籌!

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炸蝦捲--外酥內軟、鮮美好吃!但醬料就一般般(台式)...我想沾泰式酸辣醬或是黃芥末醬都會更好吃。

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炒牛肉--味道沒有太多驚喜,口味和平時吃的熱炒差不多。

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芋泥丸--一看長相就是台味十足,紮實口味。

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整體來說,明福的預約菜色真的是很出色的功夫菜(鮑魚糯米雞深得我愛),也難怪老台北政商名流會很喜歡,20歲的姪女和姪子整餐飯就覺得很... ...只能說年輕人愛吃的和長輩們愛的完全不同。

當天去用餐看店內客人清一色都是有年長者坐席的朋友團和家人團。價位對我們年輕人來說就真的很不親切,聽說今天這一餐就差不多2萬元... 還好是長輩們請客,不然我可能要請老闆給我做一個月外場或洗碗工來抵餐費,哈哈。

 

明福台菜海鮮

  • 電話:02-2562-9287
  • 地址: 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

 

※食記為個人經驗分享,每個人對於飲食口味偏好有所不同,感想僅供參考。

 

 

 

 

 

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