四月連假的飲食日記,九月才寫,真的只是回憶了,因為記得食養山房一季換一次菜單... ...

回顧一下當時的綿綿小雨景致吧。

汐止火車站換計程車上山,入口就是一片綠意+寒意飄飄... ... 不是阿飄,實在那天有點冷啊。

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室內真的是充滿禪意... ... 如果不是因為清楚知道是要來吃飯的,還真以為進了什麼清修的道觀。

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今晚用餐之處。很多預約客人還沒上山,趁開飯前可以逛逛室內。

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上二樓看看囉

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二樓走廊盡頭要下樓梯的平台上有這一大株像滿天星般的輕柔花朵吸引我注意。

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從二樓逛下來,外面更是露深夜影重了,剛剛入內的走道已悄然點起了燭燈。別有一番風韻。

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服務生先送上茶水和茶葉讓我們泡茶。

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開胃茶飲。

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慶祝連假與多年的友誼。

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花生豆腐與玉米湯

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花生豆腐看起來沒什麼,入口卻充滿花生香,搭配杏仁片和梨泥,風味雅致

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玉米做的湯品,充滿玉米香甜味道,有點像嬰兒食品,但我好喜歡這碗湯喔。

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透明的果凍是用番茄內的透明果肉做成的分子料理喔,真的是很清爽的番茄味。

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沒想到干貝可以這樣搭配

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很多擺盤都會想讓人從各角度拍照呢

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捲炸物外皮是麻糬的口感我很喜歡QQ嚼感

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這道看冷盤看起來超彭湃的!!

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一層一層的手工菜、顏色繽紛讓眼球很滿足

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紅紅的底像鮪魚生魚片那道,其實是甜菜根喔

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事前有不吃的食材可以在訂位時先跟山房說明。這品因為有人不吃香菇,所以只上三份。

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山房給不吃香菇的人體貼換成玉米筍。

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上了一朵蓮花,據說是食養山房的經典菜餚

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乾燥蓮花放到熱湯裡就綻放美麗了。

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芋頭點心做得很綿密好吃

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百香紅心芭樂汁

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環境清幽、料理重視食材天然味道,所以沒有多餘調味和重香料,很健康的又美味的創意餐點,真的很推薦的。每季換一次菜單,一個人$1250

 

 
 

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