去年和朋友聚餐才知道養心茶樓,嗜肉如命的我竟然能乖乖在這家蔬食茶樓愉快享用一頓沒有肉的晚餐,小小種子埋在心中想帶這二年選擇了茹素的媽媽去吃。這一頓,是和媽媽回憶的一餐。食記後會附上菜單,請看到最後喔。

點餐時就有服務生送開胃菜來供我們挑選,我們挑了這個桂花荸薺。平常吃到的完整荸薺都是入鹹食,第一次吃到甜食,沒想到也很好吃。

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松子起司鮮蔬捲~看起來很清爽的料理,沒想到藏了巧思。食用前要把底下的紫蘇放上鮮蔬捲一起品嘗。紫蘇獨特的香氣搭配特調醬料和松子揉成溫和又個性的味道!

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脆笛金絲捲~像捲心酥外觀的餐點,很想是春捲皮之類的外皮捲入金針菇和碎料去炸的,趁熱香脆好吃也很有童心。

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田園蔬菜餃~ 餡料紮實好吃

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養心牛蒡飯~ 本來會怕味道太重不下飯,結果不會喔。

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醬燒baby椒~ 大概是這次午膳口味最重的一道菜。噴香下飯。

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絲瓜小籠包~ 有別於一般小籠包的油膩,非常清爽可口。

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雪菜煎薄餅~ 很喜歡雪菜的味道,餅皮薄卻有彈性,我愛!

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炸兩腸粉~ 油條脆口、腸粉QQ

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芋頭西米露~ 不會很甜,甜湯也不會太混濁,好吃。

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養心茶樓是第一家讓我吃蔬食卻不覺得是在吃蔬食的餐廳( 即使我覺得寬心園不錯,但很明顯會認知自己在吃素 ),不管是點心、還是菜餚,都做得精緻可口卻又不嘩眾取巧。個人不喜歡一些素食餐廳提供很多加工食品、偉裝成肉品的素肉,這樣吃素吃得一點都不健康!超推薦帶茹素的長輩去吃喔。

這次去吃的菜單和去年初訪略有不同,可能每一季都會更新菜單保持競爭力和新鮮感吧,二訪也一樣讓我留下很好的味覺記憶,是能一來再來的好店

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