周四晚下班閒閒上網爬爬《板橋美食里》臉書粉絲團,驚訝的發現離我工作室才3分鐘距離之處,竟然默默開了家法式甜點店!

身為點心控的我竟然不知道!!這真是一件太可怕的事情了啊~~~

喜歡藝文活動的我更發現這家Bonheur還不定期舉辦茶沙龍講座,有興趣的人請上臉書粉絲頁查詢相關課程喔。

Bonheur,Bonne Heure
地址:新北市板橋區中山路一段206巷56號
電話:(02)29633029
營業時段(每週三丶四丶五、六、日)14:00-18:30
內用低消一份甜點或一份飲品,內用時間90分鐘
購物車:http://bonheur.oddle.me/

週五下午有個做臉的工作,結果我可愛的男客人愛美跑去打雷射、沒有做好事後保濕工作... ...(寶寶們不要學)
看著清潔完各處紅腫敏感的皮膚,我默默的幫他上了CoQ10產品、蘆薈膠修復保濕之後對他說:「你可以起來了,我今天不想賺你的錢。」
他看起來有點傻眼。看著我空檔時間不知道傻在那裏能幹嘛,於是我找他一起去喝咖啡~~選期不如撞日去造訪Bonheur。

我的目的是點心,話不多說直奔櫃台點餐!下午三點多,現場的品項並不多,或許在這路人稀少的巷弄裡真的是以網購為主吧。
我們挑選了招牌的綠洲檸檬塔、焦糖鳳梨塔、博士茶、伯爵茶,消費金額是八百多元(感謝阿正請客)。

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點了餐之後抬起頭才發現廚房口有一座很可愛的粉紅冰箱,據櫃台小姐說,這是主廚從法國運回來的,難怪坊間少見這樣的款式,很童趣呀。

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店裡有不少裝飾品都是旅居法國八年的主廚,特地運回台灣來的。

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二樓  一上來就看到復古收音機

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靠上樓樓梯旁備有飲水、包包置物籃;二個皮箱裡放滿文藝書籍

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這次坐在靠窗邊的位置,我很喜歡這個印製了餐盤餐具圖案的餐墊

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綠洲檸檬塔:記得沒錯的話是$220,在板橋地區並不算便宜,坦白說它的外型並沒有很吸睛,倒是因為上過電視所以會想試試看到底口味有多好。

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一入口~~哇~~檸檬酸香非常明亮,奶油搭配蛋糕體非常柔和、底下的派皮帶著不知道是粗糖顆粒,很有口感,沙沙的、脆脆的,整體來說非常讓人驚豔!瞬間讓你感受到天堂般的滋味是一款吃比看還要享受的單品!

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焦糖鳳梨塔:忘記價錢,記得比綠洲檸檬塔便宜些。因為點了一酸的、就搭配一個甜的吧,而且在粉絲頁爬文看到,忘了是新品還是期間限定款。很漂亮的鏡面焦糖醬。

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切開來讓人很有期待感!好像只要切開來看到會爆漿、流洩的食品都會特別引起食慾喔... ...
我在切的時候很感動於~~這款塔皮超好切的!因為大多數的塔類,塔皮很厚、有的甚至是整塊實心塔,然而Bonheur的塔皮是難得一見的薄脆塔皮!有一種中獎的小確幸!
入口後,焦糖不會太甜膩,與中間的軟、硬幕斯搭配得宜,滑順奶油裡可以吃到軟香的鳳梨,我的心又翩翩起舞了呀

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非常幸福的、心滿意足的回家。然後呢,隔天茶沙龍有舉辦「法式甜點大師巡禮」,帶著期待的心去聽課。
三位旅法點心師都很用心的分享他們的資料,因為資料真的很多、我就只提一位最知名也最具有影響力的大師。

Pierre HERME'~~原來「玫瑰荔枝覆盆莓」這口味馬卡龍是他創造的!吃過都不知道,今天算是長見識了;馬卡龍原來還分義式和法式蛋白霜,傳統的中間夾餡很少,我們現在看得到夾餡原來是Pierre的突破、影響近代點心師傅都改成這樣做。而且Pierre設計了多元口味... ... 聽著聽著,我想到第一次吃到Season的花神馬卡龍給帶我的驚艷與感動,原來這一份開心源自於Pierre的傳承。

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當然今天帶朋友一起去,我們也點了二款點心:白色空間檸檬塔、蒙布朗

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白色空間檸檬塔:和綠洲檸檬塔的味道一樣好,只差在於搭配的是入口即化的蛋白霜和薄脆塔皮。塔皮雖薄,味道卻很香很紮實,面對味道突出的檸檬餡一點也不遜色。
至於蒙布朗... ...只是型態不同,味道和一般點心店吃到的差不多,就是樸實的經典口味,對我來說不如二款檸檬塔、焦糖鳳梨塔吸引我(不知道是不是嘴巴養刁了)。
總之,整體來說,Bonheur是一家水準很高的法式點心店,雖然擠身巷弄內、雖然營業時間讓人覺得很XX(太短了),但是真的很值得造訪品嘗喔。

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※食記為個人經驗分享,各人口味與愛好不同,文章僅供參考※

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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