自從看了美食節目報導,我的心就飛飛飛~~了過去
但是.........在台南真的好遠阿

終於有朋友邀約去台南玩,有專車接送,那麼當然一定要去朝聖這古法秘煉的羊肉爐呀!
話不多說,直接進入美食主題!

果然如美食節目報導,一進去就看見燻羊肉區。

S__39223338.jpg

不知道是否是週一到訪的關係,今天的鍋比較沒有節目報導畫面上的多,但散發出來鄉村特有的樸實煙燻稻穀香氣,真的讓心情很雀躍阿!

S__39223339.jpg

真的很鄉下農舍樸實的餐廳

S__39223340.jpg

很簡單的菜單,這次我們只有三個人來吃飯,點小鍋的羊肉爐。

S__23347219.jpg

真的很少見到如此濃郁的中藥香氣,湯幾乎呈現黑色的狀態、羊肉都非常大塊!
上場時再繼續進行加熱。

S__39223341.jpg

半天筍炒柳松菇:餐廳少見的菇類,難得到達的餐廳,當然要點平常吃不到的菜色!
柳松菇有種特別的香氣,很明顯的和常吃的香菇不同,不太能形容這特殊的味道.......
我想如果把柳松菇放在電鍋和飯一起蒸熟,應該和松茸飯有異曲同工之妙。

S__39223342.jpg

造訪之前有先爬過一些網路文章,得知這裡自己養健康雞,因此推薦朋友點了半隻
(官網介紹)
菜名 : 白斬雞
本店採用南屏農場中放山土雞,全數自己飼養,不注射多餘的藥物,以最健康的方式讓雞隻天然生長,每日新鮮現宰限量製作,放山土雞,肉質鮮嫩多汁,美味好吃

S__39223343.jpg

羊油麵線:平常在北部只能吃到麻油,來這裡當然要試試看羊油!
味道讓我好驚艷喔!不像一般只是拌油,還有一些調味湯水,我不太能形容這個味道,總之我只能說『這羊油麵線,可不像他的外表看起來這樣簡單啊!』

S__39223344.jpg

梅汁紫蘇蝦:看菜單的時候,我本以為只是用紫蘇梅汁炒或佐蝦的料理,點餐時店員阿姨還跟我確認:『這菜份量很大,有十份,我怕你們三個人吃不完耶。』
秉持著一定要吃沒吃過的花心+貪吃心態,我還是不顧阿姨的勸退硬要點... ... 事實證明我的堅持是對的( 本次美食小雷達果然還是波~~棒的!)

S__39223346.jpg
原來是蝦泥裹在紫蘇葉上面、再下鍋油炸的功夫菜阿!!看得我好開心、減直像中了刮刮樂一樣!
S__39223348.jpg
蝦泥漿很厚實,吃得出甜味而不是充數的澱粉,搭配又香又脆的紫蘇葉,真的很不賴!
S__39223349.jpg

還好沒有點很多菜,因為都還蠻大份的,每一道都好吃!

S__39223345.jpg

今天讓我們遠從北部、新竹特別南下的重頭戲主角~~稻穀悶燒羊肉爐,登登登~~~場!!
湯已經很沸騰了,中藥香氣散發得讓人仿佛置身中藥房裡呀( 本人很喜歡中藥房的藥材氣味 )

 

S__39223347.jpg

肉好大塊喔... ...悶了一天的關係,肉纖維非常容易被牙齒輕咬就滑開、而且羊肉裡充滿中藥湯
這種口感讓牙口不好的我超喜歡~~其實我跟家人朋友去吃羊肉爐的時候,大多吃菜、凍豆腐、喝湯
一般的羊肉爐羊肉都好難咬... ... 這個好容易吃,真的很開心難得吃很多塊羊肉!
超濃郁的湯頭真的~~喝一碗就全身都熱起來!外面餐廳的食補,這樣的價位很難得吃到這麼實在的補湯!
本來要宅配回家跟家人吃的,但天氣真的開始熱了,想說等入秋再訂吧。因為只訂一、二份運費有點不划算。
很推薦大家來吃這一鍋古法煉製的羊肉湯喔!

 

 

S__39223350.jpg

地址 : 台南市新化區大坑里121號 | 預約電話 : 06-594-1393 | 營業時間 : 11:00~19:00

關於王家燻羊肉的故事
http://www.wang-ja.idv.tw/index.html

 

, , ,
創作者介紹

BABY YOUNG 美睫/美容 工作室(板橋)

Ianna888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()