看到美食節目介紹老闆的奮鬥史、了解每一道佳餚得來不易，故事性行銷滿能擊中我的心的，剛好烤鴨和酸白菜鍋都是我愛吃的口袋名單，所以心底一直掛著這家美味... ... 終於到九月底朋友們吆喝一起驅車直奔嚐鮮！
教師背景的老闆當年不會做菜特地遠赴內地學習，到開店有六十多道上海、江浙、四川等料理，真的很不簡單喔。電話預訂時了解店家只分11:30和13:30二場，我們選了11:30這個時段。
電話預約時可以先選定合菜，這樣到訪後不需要在花時間點餐就能直接上菜。預約完成後店家會發簡訊跟客人再次確認、且前一天還會再發一次訊息確認喔。
我們這次選擇5000元的合菜，這樣可以品嘗到三款鴨肉料理，如果吃不夠再單點就好。預計十人結果當天只來八個，服務大姊勸我們不要加點，因為她們家合菜份量很多足夠10~12人食用。
小菜：豬耳朵和毛豆.............這才想起來當天我忙著確認預約和菜色完全沒吃到！
鴻喜海鮮羹：大家都說很清爽美味！
五福彩味拼盤：本來點了愛吃的滬蔥鯽魚，結果冷盤上就有，服務大姊很貼心跟我說她看到有就幫我的單點取消了。鯽魚燒得好入味而且肚子滿滿魚卵，好愛~ 滷牛腱、雞肉、素雞也都很好吃！
朝思暮想的烤鴨大人蒞臨~~
櫻桃片皮鴨
師傅淋上紹興酒點火燒烤彷彿火焰秀一樣，香氣惹得口水直流
等待櫻桃鴨被酒火洗禮時又快速上菜了~ 油爆大草蝦：蝦子很大隻，新鮮就好吃！中間竟然還附上麻辣臭豆腐，有夠入味的！！
才拍完照一回頭就看到師傅已經俐落地在片鴨
了
紹興東坡肉：以為是小紅蘿蔔的東西原來是鵪鶉蛋，顏色滷得很漂亮；肉看起來很油膩但卻出乎意外的不會重鹹。只是我吃的那塊瘦肉有點乾，但酌醬吃是還好。肥肉的部分我就沒有品嘗了。
我朝思暮想的鴨鴨~~好大一盤！油亮油亮的鴨皮、帶粉紅色的肉，怎麼這麼美麗呢？
附上甜麵醬(本來覺得很少，沒想到很夠味，不需要沾很多)、自製泡菜解膩、蔥段與黃瓜段、潤餅皮。大家一擁而上，皮好香好脆，有人說比蘭成晶英的好吃、也有朋友說勝過龍都，那二家我都沒吃過無從比較。但這烤鴨真的是我目前吃到最好吃的，即使到最後一片冷了，鴨皮入口還是脆口且噴油不膩(最後吃的那片剛好比較多油脂)，怕食物吃太油的我都覺得能接受這樣的清爽油味。
蔥油海上鮮~魚新鮮就好吃。沒有太過的驚艷。
單點的椒麻口水雞：看起來紅通通的卻不辣也不麻... ... 調味有點失望(可能了習慣這道菜又麻又辣吧)，但冰鎮過的雞肉口感非常好，很有彈性。肉質扳回一城！
川丸子鴨架酸白湯：店家招牌自製酸白菜，強調不加一滴醋，單純用水果酵素發酵製成，果然湯頭鮮酸順口，讓人想一喝再喝！湯裡滿滿的料，除了鴨架，還加入蛤蠣、冬粉、粄條、川丸子，超過半鍋都是料真的很誇張耶！店員還會時不時來加湯，最後打包時也幫我們家湯，這一點超加分！！
陶板絲瓜：服務大姊要幫我們悶一下，但敵不過餵相機大軍，只得等我們拍完照才能蓋上。
生菜鴨鬆：看起來很普通，吃第一口也覺得還好，沒想到是因為我沒拌勻... ... 紹興酒等調味沉澱在下方，等我吃到下面的鴨鬆，比較濕潤且充滿酒香，搭配上生菜變得超好吃！
下次吃這道菜絕對要記得先拌一拌！
整體來說，我覺得烤鴨真的做得很好，一夥人一致覺得從板橋跑到台中來吃這頓不需此行。合菜的份量真的很多，老闆超大方呢！我覺得重點是通常外食桌菜、喜宴，吃飽後胃的負擔會覺得很重，可是金磚整套菜色都不會像一般餐廳搞重油重鹹重口味，所以我整套吃下來很撐、卻不會覺得膩得難過，甚至下午大家玩到四點還去喝咖啡吃蛋糕呢！遙遠的餐廳，但我們都願意再造訪喔。推推推~~ 大家去吃烤鴨吧！
最後附上明細提供參考~~
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